魚屋さんの、 かなりはしっこに、 「魚の頭」 と書かれたものたちが、 1kg5ドル弱で売られていました。 ほとんどが、サーモンの頭。 結構な大きさ。 一つ買ったら、 2ドルだった。笑 たくさんのショウガと、 日本酒、 みりん、 お醤油で煮てみました。 うー…